boucau

L’association Boucau travaille à la mise en place de deux pôles d’activité :

Camion équipé pour la transformation de fruits et légumes

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Celui-ci va travailler avec les agriculteurs sur leurs exploitations. Ce camion sera un outil à portée de mains, fournissant des produits respectant les normes de qualité et sanitaires, réalisés par des personnes formées. Ces prestations permettront aussi de développer les ventes en circuit-court tout en permettant aux consommateurs de « manger des légumes de saison hors-saison ».

Ateliers de cuisine

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Ils utilisent les techniques anciennes et récentes de conservation pour aborder les thèmes de consommation responsable, du bien manger et de lutte contre le gaspillage alimentaire. Cette sensibilisation peut aussi prendre la forme d’animations lors d’événements grand public.

Aujourd’hui l’association Boucau travaille à rendre effectif ces objectifs tant au niveau des producteurs que des consommateurs.

partenaires

Fondation Macif Cantine Jo et Elsa Vibrisse
vibrisse.org
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